夏日在隔油池中避免火灾的办法

夏日在隔油池中避免火灾的办法

众所周知，夏天的高温是每年***火的时节，厨房是受灾严峻的地区之一。 其间，起火的***要原因是厨房工作人员的油锅操作不妥，并且火焰点着了油烟管道，从而引发了火灾。 餐饮业基本上位于城市更繁荣的地区。 在市中心的***型综合***楼中，假如发生***火，将对餐饮业造成巨***的经济损失。 那么在夏日，怎么避免隔油池着火呢？ 下面咱们为您介绍：

1.烟雾净化器的装置须标准化，远离明火烹饪区域

火的三个要素是可燃物，助燃资料和着火点。 厨房天然含有可燃物和助燃资料。 在我***，***多数我***饭馆基本上都使用明火烹饪，而厨房的主人则烹饪菜肴。 现在，火焰跳高一到两米是正常的。 此刻，假如设备接近明火烹饪区域，并且管道中积聚了许多的油烟，则很可能会到达“点火所需的温度”并引起火灾。

因而，隔油池的装置位置须远离明火烹饪区域。 隔油池的标准装置通常是室内天花板装置，房***装置或室外装置，这不只节省了有限的后厨房空间，并且减少了厨房火灾的危险。

定时清洗隔油池必不可少

作为***型的商用厨房设备，每天有许多的油烟经过隔油池，在油烟净化过程中，少量的油和杂质会附着在隔油池和管道上， 尽管数量很少，但是跟着时刻的推移，“油脂污渍”的累积会跟着时刻的推移变得十分“明显”。

假如隔油池中有许多油渍和碎屑，将******下降净化功率，并导致净化器异常放电和着火。 油中的杂质和油渍易燃，此刻极有可能“燃烧”。 因而，为了维持设备的净化功率并减少潜在的危险，须依据自己的净化器的使用情况定时对其进行清洁。

上面介绍的内容是避免夏日隔油池着火的一些办法。 餐饮场所应消除厨房中潜在的火灾危险。 不只须定时清洁油烟管道，并且还须清洁厨房中的消防设备，配备消防警报设备，并加强对厨房人员的消防培训。 因而，可以有效地避免火灾危险。